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长沙宏泰食堂承包有限公司
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我们的品质



新鲜
  新鲜食材才能保障更好的营养
  食物的新鲜是对健康的一份保证
  我们保证为你采购新鲜、健康营养的食材
  食材加工 精益求精
  为了给消费者提供新鲜、营养、美味的食品和更全面的餐饮服务,三优以合理、科学、规范的现代化加工模式,对每一批食品都经过统一检测加工才能配送出仓,所有食品的加工过程及出口均有专人进行过程检测及出口检验,并记录检验结果。确保食品的安全、营养、美味,提升大众的生活品质。
  食材洗涤
  原材料、半成品、成品的容器分开使用,干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用,避免交叉污染。
  须一浸、二洗、三清、四进筐。蔬菜及肉类要经过严格检验,蔬菜去根、去老叶,肉类去皮毛。




  食材切配
  食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求力求精细。切配过程严格执行“三检制度”(自检、互检、专检)。
  科学烹饪 精于美味
  优选用多年饭堂操作经验丰富的各大菜式名厨,烹饪时根据食材的特性掌握火候和烹饪时间,两者统一,才能使菜肴达到营养美味的标准。另外,根据客户的要求及客户口味喜好,定期开发出不同口味的新菜式供客户选择,更好的满足顾客对美食的追求。
  美味是三优出品的宗旨
  烹饪过程管控一丝不苟
  追求色、香、味、形、养俱全
  让更多的人享受营养美味

 



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